ドリップ SBC(すみだブリューワーズカップ)2024 に参加しました！
4年ぶりに開催されたSBC(すみだブリューワーズカップ)2024に初参戦してきました！
どんな大会なのかお伝えできればと思います！
SBCとは？
SBCは名前の通り墨田区の地元のドリップ大会、かと思いきや、
実はプ...
ドリップ 
カフェ 【広島】コーヒー好きが選ぶ！広島のおすすめカフェ8選【カフェ】
私の出身は広島で、広島に帰るたびに色々なコーヒー屋を巡っています。
最近は広島にもいろんなコーヒー屋ができ、楽しみが増えました！
そんな中で、"コーヒー好き"としておすすめできるカフェを8つ紹介したいと思います！
BRE...
未分類 飲食店で働く時に気を付けてほしいこと
飲食店で働いたり、間借りカフェをやったり、いろんな飲食店に行く中で、
「これくらいはできた方がいいんじゃないの？」って思ったことがあるので、共有しておきたいと思います。
（今回は給料とかの話じゃありません！）
飲食店で働...
グラインダー 【電動】LAGOM miniグラインダーレビュー！【Option-O】
間借りカフェhanairo coffeeでは、flair espressoでエスプレッソを淹れているのですが、豆を手挽きのコマンダンテで頑張って挽いていました。。
味にはとても満足していましたが、一日数十回と挽くのは体力や時間効率的...
アイデア 【裏技】コーヒーを美味しくする方法【エアレーション】
シェイカーでシェイクしたらコーヒーの味が変わるという話や、カクテルでもシェイクで柔らかくなるという話を聞き、
「コーヒーにしっかり空気を含ませたらもっと美味しくなるんじゃないか？」と思いやってみました！
ぜひ以下の動画をご覧く...
コーヒー器具 【Paragon】Paragon、extract chillingとは？家で真似する方法！【コーヒー抽出】
コーヒーマニアの中で話題となっているParagonというコーヒー器具が日本に入ってきそうな雰囲気があります。
自分も何度か飲む機会があり、非常に効果を感じましたので、Paragonの紹介と、家で同じようなことをする方法を紹介したいと...
ミルクビバレッジ 【お手軽レシピ】ほうじ茶ミルクの作り方【5分以内】
だんだん寒くなってきて温かい飲み物が飲みたい時期になってきましたね。
今回は簡単に作れるほうじ茶ミルク（ほうじ茶ラテ？）の作り方を紹介したいと思います！
材料
今回用意する材料はこちらです！
・ほうじ茶（茶葉）5g...
エスプレッソ 【期間限定】猿田彦珈琲原宿駅店 伊藤バリスタのスペシャルコーヒー【JBC】
この度、バリスタ日本一を決める大会、ジャパンバリスタチャンピオンシップが開催され、猿田彦珈琲の伊藤大貴バリスタが5位の成績を獲得しました！
JBCファイナル入賞を記念して、伊藤バリスタのスペシャルコーヒーが期間限定で提供されます。
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カフェ 【10/15開催】hanairo coffeeやります！【間借りカフェ】
私は友人と「hanairo coffee」という名前で間借りカフェをやっています。
2022年10月15日（土）に3回目の間借りカフェをすることになったので、hanairo coffeeについて紹介したいと思います！
開催日時...
レビュー 【レビュー】Uchi Café×猿田彦珈琲のコラボスイーツ！
8月30日からUchi Café×猿田彦珈琲のコラボスイーツが発売されました。
ローソンのスイーツも美味しいですし、猿田彦珈琲も良い珈琲屋さんなので期待大です！
猿田彦珈琲とは
猿田彦珈琲は恵比寿を本店とするスペシャルテ...
ミルクビバレッジ ボトルコーヒーで作る黒糖ミルクコーヒーレシピ
最近2日に1回は上島珈琲店でアイスのミルク珈琲（黒糖）を飲んでいます。
家でも似た感じに作れないかなーということで、ボトルコーヒーでレシピを作ってみました！
ちなみに本気のやつは上島珈琲店のオンラインショップから購入することが...
コーヒー豆 Better Coffeeの目指す世界
この度、Better Coffeeというコーヒーショップを始めます。（現在準備中です。）
私がどんな考えを持ってこのコーヒーショップを始めるのか、皆さんに知っていただきたいと思い説明させていただきます。
Better Coff...
カフェ 【新橋・浜松町】コーヒーチェーンのモーニングまとめ！【レビュー】
新橋・浜松町周辺の7:30以降で開いているコーヒーチェーン店を対象に、モーニングメニューをいろいろ食べてまわりました！
モーニングはお得に食事とコーヒーを楽しむことができ、良い1日のスタートにもってこいです。
朝のゆったりとし...
コーヒー器具 【焙煎機】aillio Bullet R1 V2を購入しました！
今後コーヒー豆を販売することも考え、1キロ焙煎機を購入しました！
購入したのは今話題のaillio社のBullet R1 V2です！
さっそく紹介していきたいと思います。
Bullet R1 V2を選んだ理由
コー...
カッピング 人によって違う！カッピングの手順紹介
コーヒーの品質を確認するための方法として、カッピングがあります。
コーヒーを仕事にする上では、販売する商品や買付する生豆の品質チェックといった場面で必要になってきます。
カッピングでは自分の好みではなく、品質を見極めることが重...