カッピング

コーヒーの品質を確認するための方法として、カッピングがあります。 コーヒーを仕事にする上では、販売する商品や買付する生豆の品質チェックといった場面で必要になってきます。 カッピングでは自分の好みではなく、品質を見極めることが重...