アイデア

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【裏技】コーヒーを美味しくする方法【エアレーション】

シェイカーでシェイクしたらコーヒーの味が変わるという話や、カクテルでもシェイクで柔らかくなるという話を聞き、 「コーヒーにしっかり空気を含ませたらもっと美味しくなるんじゃないか?」と思いやってみました! ぜひ以下の動画をご覧く...
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豆の一部を粗くすると流速が下がる話

Bentwood Vertical 63を使っていて困ってることがあるんです。 エスプレッソを淹れていて、ビターが出なくなるまで粗くすると秒数が短くなってしまうんです。 他にも調整のアプローチはあると思うんですがそれは一旦置い...
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