プロフィール

こんにちは、浅煎り豆です。
コーヒーが好きで、情報をオープンにしていきたいと思いブログを始めました。

かなりのコーヒー好きで、「良い」と言われるものはできるだけ飲むようにしています。
コーヒーの中でもエスプレッソ、カプチーノが特に好きで、人一倍飲んでいます笑。
2014ワールドバリスタチャンピオン主宰のコーヒー共和国で開催されたFlair Espresso Championshipでは初代チャンピオンとなりました。

コーヒー好きのみなさん、そして、コーヒーに興味を持っているみなさん、一緒にコーヒーを楽しみましょう！

コーヒーを好きになったきっかけ

もともとコーヒーは好きではなく紅茶派だったのですが、コーヒーのドリップセットをもらったことをきっかけにコーヒーを飲み始めました。
コーヒーを飲みなれていないのもあって、美味しさもわからないし、上手く淹れられませんでした。
自分が飲んでいるのがたまたま美味しくないコーヒーなんじゃないかと思って、いろんなコーヒー屋にいきました。
そこで出会ったのがフルーティーなコーヒーでした。コーヒーの説明にチェリーって書いてあるけど、どうせ分からないだろうなと思っていたのですが、試飲しますか？と勧められるままケニアのコーヒーを飲んでみると、本当にチェリーを感じて感動しました。そのコーヒーは自分が昔イメージしていた深煎りの、ドリップすると膨らむようなコーヒーとは別物でした。
そこで、一般的な深煎りのコーヒーと比べて浅めの焙煎が好きだなと思い浅煎り豆と名乗っています。実際は中煎りくらいが好きです笑。
色々お店を回っていて思うのは、書いてある通りの味が感じられることって少ないなということです。そういったコーヒー、お店に出会うことができて本当に良かったです。

ブログについて

コーヒーについてもっと知りたい、そう思って色々情報を集めるのですが、細かいところが隠されていたり、感覚的で正しいかわからない情報であったり、本当のところがわかりづらいです。
こだわり、企業秘密、高額なセミナー、そういった非科学的で閉鎖的な文化がコーヒー業界の発展を遅らせていると感じています。
コーヒーをもっとオープンにして、もっと美味しく、もっと楽しく飲みたいと思っています。
もっと気軽に、もっと深くコーヒーを楽しみましょう！